世界三大漁場・三陸沖広田湾の牡蠣を使った牡蠣カレーパン”牡蠣まみれ”
豊洲市場でも高い評価をうける三陸沖・広田湾産牡蠣を贅沢に使用したオイスターソースと牡蠣出汁で煮込んだカレールーと低温調理のコンフィ牡蠣を用いて、地元の人気ベーカリーMAaLoさんとのコラボで完成した口の中に牡蠣が広がる至極の牡蠣カレーパンです、
| 原材料名 |
カレーベース（国内製造）（牡蠣汁、合いṢき肉、炒 め玉ねぎ、オイスターソース（牡蠣、醤油、玉ねぎ、砂糖、 牡蠣汁、にんにく、生姜）、カレールゥ（小麦粉、豚脂、 砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、デキストリン、 全粉乳、トマトパウダー、チャツネ、オニオンパウダー、 チーズ、ごまペースト、クリーミングパウダー、脱脂 大豆、玉ねぎ加工品、香辛料、ポークエキス、ガーリッ クパウダー、チキンエキス、粉乳小麦粉ルウ、ココナッ ツペースト、チーズ加工品、酵母エキス、粉末みそ、 ブラウンルウ、小麦発酵調味料、ローストオニオンパ ウダー）、水）、小麦粉（国内製造）、牡蠣コンフィ（牡 蠣、食用こめ油、ローリエ）、バター、食用こめ油、砂糖、 加糖卵黄、食塩、脱脂粉乳、パン酵母 / ゲル化剤（ペ クチン）、ビタミン C、調味料（アミノ酸等）、カラメ ル色素、乳化剤、酸味料、香料 （一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・ごま、りんご、牡蠣を含む） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より約6ヶ月 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存してください。 |
| 栄養成分 | 熱量 465kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質 14.2 g 脂質 28.5g 炭水化物 37.9 g 食塩相当量 2.1 g |
※本商品は冷凍状態でのお届けとなります。
※発送は2025年9月以降を予定しております。
牡蠣養殖漁業 佐々木商店
牡蠣は身がぷっくらとして濃厚な味わいで火を入れても縮みにくいことが特徴で、牡蠣の味わいをより出すために特に味わいが濃厚な春の牡蠣を中心に使用しています。さらに持続可能な観点から、味は変わらないものの傷がついたり形が崩れた規格外の通称ジャミ牡蠣をミンチにしてルーに使用しています。
牡蠣の旨みを引き出すコダワリの調理方法
低温調理によりじっくりと加熱することで、牡蠣の旨味をしっかりと閉じ込め、より豊かで奥深い風味へと仕上げた牡蠣を使用しています。その旨味を活かした濃厚なオイスターソースを作り、特製カレールーと混ぜ合わせることで、牡蠣の味わいが際立つ贅沢なカレールーを完成させました。
地元の人気ベーカリーとのコラボ商品
地元の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、海の幸と山の幸を融合させたユニークなレシピで、他にはない美味しいパンを生み出している陸前高田の人気ベーカリー「MAaLo」さん。 カレーパン専用のパン粉を使用することで、外はサクサクとした食感を保ちつつ、中はもちもちとした生地に仕上げました。
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食品表示
- 原材料名
カレーベース（国内製造）（牡蠣汁、合いṢき肉、炒 め玉ねぎ、オイスターソース（牡蠣、醤油、玉ねぎ、砂糖、 牡蠣汁、にんにく、生姜）、カレールゥ（小麦粉、豚脂、 砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、デキストリン、 全粉乳、トマトパウダー、チャツネ、オニオンパウダー、 チーズ、ごまペースト、クリーミングパウダー、脱脂 大豆、玉ねぎ加工品、香辛料、ポークエキス、ガーリッ クパウダー、チキンエキス、粉乳小麦粉ルウ、ココナッ ツペースト、チーズ加工品、酵母エキス、粉末みそ、 ブラウンルウ、小麦発酵調味料、ローストオニオンパ ウダー）、水）、小麦粉（国内製造）、牡蠣コンフィ（牡 蠣、食用こめ油、ローリエ）、バター、食用こめ油、砂糖、 加糖卵黄、食塩、脱脂粉乳、パン酵母 / ゲル化剤（ペ クチン）、ビタミン C、調味料（アミノ酸等）、カラメ ル色素、乳化剤、酸味料、香料
（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・ごま、りんご、牡蠣を含む）
賞味期限製造日より約6ヶ月保存方法-18℃以下で保存してください。栄養成分熱量 465kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質 14.2 g 脂質 28.5g 炭水化物 37.9 g 食塩相当量 2.1 g
※本商品は冷凍状態でのお届けとなります。