IDAMMASYクッキー

商品の特徴

東京にある人気洋菓子店の岩手県出身パティシエ監修のもと、陸前高田の未認知・未活用の”モッタイない食材”を使ったクッキーの5種セットです。
(1)広田湾産わかめ … 世界三大漁場三陸沖・広田湾のわかめを使用し、ほのかに香る磯の味わい。
(2)バジル＆トマト … 低認知の地元産バジルとトマト。塩を少しかけて酸味の強いワインや辛口日本酒と。
(3)気仙茶 … 数量が少なく希少価値が高い北限のお茶 気仙茶を甘く仕上げました。
(4)酒粕 … 地元の酔仙酒造の酒粕を使い、ほのかな酒粕の香りと味わいは日本酒で。
(5)醤油 … 　地元の八木澤醤油さんの醤油を使用して、の味噌。サクサク感が特徴。

商品情報

ブランドについて

岩手県・陸前高田市は最高品質の海産物が育つ世界三大漁場・三陸沖広田湾を有志、海が近いことで雪が積もらず、激しい寒暖の差が上質な農作物が育ちます。
一方で、地域には廃棄や未活用、未認知などのモッタイない食材が多数、存在します。
陸前高田の方言”気仙語（ケセンゴ）”で、”モッタイない”を意味する”IDAMMASY（イダマシイ）”では、地域のモッタイない食材を活用し、お客さまにお届けすることで、地域にも環境にも良い効果を作ってまいります。

商品第1弾として、陸前高田の未認知、未活用のモッタイない食材を使ったクッキーを開発しました。

IDAMMASYブランドコンセプト